Relais & Châteaux

OUSTAU DE BAUMANIÈRE

Depuis quarante cinq ans, Jean-André Charial veille sur le plus prestigieux
établissement hôtelier de Provence, l’Oustau de Baumanière


Baumanière est une institution en Provence dont la renommée transcende les frontières. Depuis bientôt soixante-dix ans, Baumanière est bien plus que la promesse d’une luxueuse escapade. C’est une philosophie, un art de vivre authentique et sincère dont mon grand-père Raymond Thuilier, fondateur des lieux, me transmit le secret et le goût. Elégance, sobriété, respect de la terre et amour des hommes sont les valeurs de Baumanière, œuvre d’un visionnaire qui créa un paradis à son image. 
Fidèle à la mémoire du grand-père fondateur, il allie ses talents à ceux de son épouse, Geneviève, œuvrant au renouvellement de l’esprit Baumanière

Passionné de vin Jean-André Charial, produit depuis 1990 son propre vin l’Affectif cultivé en biodynamie au sein du Domaine de Lauzières. Cette propriété qui appartient à son ami Jean-Daniel Schlaepfer est située en plein cœur des Alpilles, entre Mouriès et Eygalières. Elle est en culture 100 % biologique et bénéficie, à cet égard, de la certification ECOCERT.

La boutique de l’Oustau de Baumanière propose une sélection de produits et d’objets soigneusement sélectionnés par Geneviève et Jean-André Charial : confitures, miels de fleurs et de lavande, chocolats, ballotins d’abricots confits ou de marrons glacés. Toutes les saveurs de la Provence sont proposées, pâte d’olive, tournure d’artichaut et olive verte, pesto La Rossa et basilic sans oublier la production d’huile d’olive de Jean-André Charial AOC Les Baux. 

Vous y trouverez également ses trois livres de cuisine où sont consignées les recettes incontournables de Baumanière. Enfin vous pourrez découvrir d’élégants objets décoratifs à l’effigie du Domaine : linge, bougie, photophore, huilier, ouvre-bouteille, porte-couteaux. Nous vous en proposons une sélection ici.