AOP Bellet

DOMAINE DE TOASC

Un terroir unique et des cépages enracinés


Idéalement situé sur les hauteurs de Nice, sur le versant Est de la Plaine du Var, à 10 minutes des rivages de la Baie des Anges, le Domaine de Toasc est une propriété de 12 hectares sur laquelle sont plantés 7 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers. Il participe à la renommée du Bellet, l’une des plus petites appellations d’origine protégée de France, qui a obtenu son label il y a plus de 70 ans.
 
La vigne, l'olivier et le blé forment
l'indissociable trilogie agricole méditerranéenne

DES TECHNIQUES MODERNES
AU SERVICE DE METHODES ANCESTRALES


Le vignoble du Domaine de Toasc est en production biologique depuis 2013, entre le 15 septembre et le 15 octobre a lieu la récolte annuelle ce qui permet de vendanger que des grappes de raisin en pleine maturité, leur conférant une qualité plus grande.

Terrasses de galets roulés du pliocène, exposé Est / Sud-Est. 
La grande profondeur des sols et leur grande pauvreté offrent à la vigne des conditions idéales pour un enracinement lui permettant de réguler son alimentation en eau et en éléments nutritifs.  A la situation maritime qui tempère les excès du climat méditerranéen s’ajoute l’influence des montagnes du Mercantour avec leurs courants d’air frais. 
Ainsi, le développement de la vigne se fait en douceur pour une maturation optimale du raisin. La forte densité de plantation, le soin extrême apporté à l’entretien du vignoble sont la part du vigneron pour que la vigne donne le meilleur raisin possible.