Tradition & inspiration

CONFISERIE DU ROY RENE

L'aventure de la Confiserie du Roy René




Créé en 1920 à Aix-en-Provence, la Confiserie du Roy René fabrique des Calissons d’Aix, Nougats de Provence et autres confiseries provençales.

À travers trois générations de confiseurs, le Calisson du Roy René n’a rien perdu de sa recette traditionnelle. Mélange de tradition et d’innovation, cette confiserie souhaite mettre en avant l’un des produits figurant au patrimoine de la belle ville d’Aix-en- Provence, valeur sûre des traditions provençales.


LE MUSÉE DU CALISSON
 


Découvrez un parcours culturel, ludique et interactif qui ravira les petits comme les grands! Traversez le temps et revivez l’épopée gourmande du Roy René à travers des reconstitutions, des photos d’archives, objets et machines anciennes. Invité d’honneur dans les coulisses de la Confiserie, vous assisterez à la confection des nougats et des Calissons d’Aix. Vous observerez les gestes précis des calissoneuses et de l’artisan nougatier.

Notre nouvelle fabrique vous accueillera le temps d’une visite où tradition et modernité se mêleront pour vous faire découvrir les secrets de nos spécialités provençales !

Pour réserver votre visite, contactez-nous à visites@calisson.com