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CHATEAU LA CALISSEAOC Coteaux Varois en Provence

Les vignes de La Calisse se situent sur un haut plateau où dominent les forêts de chênes et de pins. Les parcelles sont idéalement adaptées à la viticulture biologique et la grande amplitude thermique entre le jour et la nuit confère aux vins leur structure ferme et leur complexité.

Le secret des vins de Château La Calisse réside dans la qualité des baies récoltées à maturité dans un état irréprochable, puis vinifiées par Patricia Ortelli avec beaucoup de doigté afin de donner des vins pleins de finesse et d’élégance. Les chais modernes permettent une circulation du raisin le ménageant au mieux, avec un déplacement du moût par gravité et une oxydation limitée. Les cuvées Patricia Ortelli et Étoiles, vieillissent sous bois russe, américain et français. Après l’élevage, qui dure rarement plus de six mois, ils sont assemblés avec les vins en barrique.

Aujourd’hui, le Château La Calisse vinifie des raisins issus de 11,8 hectares de vignes et met sur le marché environ 50 000 bouteilles par an. Dans chaque couleur, le domaine propose une cuvée Château La Calisse, une cuvée Patricia Ortelli et, lorsque le millésime le permet, la cuvée Étoile, le fleuron du domaine.

Les vins de Château La Calisse sont présents sur la carte des vins des plus grands Chefs étoilés de la Côte d’Azur. Les marchés d’export les plus importants sont l’Allemagne, la Suisse, les USA et les Pays-Bas.



Fiche Pro - Infos Clés

CHÂ T E AU L A C A L I S S E
 R o u t e D 5 6 0 F
8 3 6 7 0 PONT E V È S
F R ANC E
T. + 3 3 ( 0 ) 4 9 3 9 9 1 1 0 1
www.chateau-la-calisse.fr
contact@chateau-la-calisse.fr

>Vignes :
12 hectares

>Cépages :
Cabernet sauvignon,
Syrah, Grenache noir, Rolle,
Grenache blanc, Clairette, Merlot,
Muscat


>Production
50 000 cols

>Distribution :
agents, USA,
Belgique, GB, Suisse, Allemagne

>Chiffre d’affaires :
600 000 Euros

>Effectif :
4 salariés

>Présidente :
Patricia Ortelli