AOP Côte de Provence

MINUTY

Le rayonnement de Minuty  !

Gabriel Farnet a intégralement replanté le domaine et redonné toute sa splendeur au Château Minuty, construit sous Napoléon III, tout comme la petite chapelle qui donnera son nom à la cuvée de l’Oratoire, restée longtemps la bouteille emblématique du domaine. Les palaces de la côte d’Azur possèdent encore ses bouteilles ventrues à la bourguignonne.

Aujourd’hui, Jean-Etienne et François Matton ont pris la relève et continuent à faire progresser Minuty.

Jean-Etienne et François Matton ont pris le temps de créer une gamme qui incarnerait leur génération. Patiemment, ils ont d’abord cherché à créer un blanc atypique, pionnier de la gamme, mêlant un cépage caractéristique de la région, le viogner, avec un autre peu courant dans la région, le sauvignon.Durant une décennie, Le Rouge et le Rosé sont venus compléter cette gamme, toute en finesse et en élégance.
Tout le savoir faire et la tradition de la famille Matton sont cristallisés dans la gamme Prestige qui a maintenant 25 ans d’existence. Les vins Prestige sont nos incontournables. Ce sont des vins de caractère issus de la subtile alliance entre puissance et finesse. Ils expriment la parfaite maîtrise des terroirs issus des Côtes de Provence et l’expérience de plusieurs générations d'une famille de viticulteurs amoureux et fiers de leur travail.